文 / 林龍進       

     第一次在網路上瞧見愛文芒果,還以為是電腦色差才有的顏色,因為小時候鄰居送的土檨仔都是綠的,家裡後院種的大粒檨是黃的,後在水果攤偶然一曙;現在想起來那像蘋果的紅原來就是似國畫裡稱為胭脂色的蘋果檨也就是愛文芒果。

清惲壽平花卉八幀 冊 臨唐解元折枝山桃
圖說:清惲壽平花卉八幀 冊 臨唐解元折枝山桃
丁雄泉的「三美圖」
圖說:丁雄泉的「三美圖」
       

      胭脂紅(英文:Carmine)是紅色之一,紅寶石的顏色 正是胭脂紅,胭脂紅又稱波斯紅,是歷史悠久和著名的寶貴天然顏料資源。愛文芒果成熟時的顏色除了芒果黃及一點點的綠和約三分之二由深至淺的就是胭脂紅。       

      胭脂紅經常被運用於血液的描述上。胭脂紅是利用血液製造的,其血液來自一種名叫胭脂蟲的小蟲子,在那個合成染料尚未誕生的年代胭脂紅是自然界能夠生產的最紅的染料,胭脂紅在染料界已被合成染料取代,但它還是發揮了很大的作用,他被用作無毒的添加劑廣泛應用於化妝品(口紅),食品和飲料中,它是目前美國唯一允許用於眼部的有機色素,是幾個保持經久不衰的顏料之一,在美國永久性列入食品、藥品和化妝品目錄,並在聯邦法規編號部分免除證書。

清惲壽平花卉八幀 冊 臨唐解元折枝山桃
圖說:清 宮廷畫師 郎世寧 仙萼長春圖

       胭脂紅的色域範圍也廣泛從成熟嬌艷的深紅至嬌嫩的色調宛如少女般的朱唇粉紅,它有著更多的人文及嬌嫩婉約的氣質。許多華人家裡為裝飾或增加喜氣都以紅色為主,如買幅牡丹花畫;那能呈現牡丹的富貴也就是胭脂紅所以牡丹花是花中之王而芒果也是果中之王,畫家採花大盜丁雄泉擅常畫美女、花鳥,作品色彩艷麗、浪漫奔放,畫裡在萱紙上的藍、青、紫、黑裡妝點著胭脂紅為視覺聚焦也正是他作品的特色。清代宮廷畫師郎世寧的仙萼長春圖裡那驕豔的紅和柔軟的粉紅也只有胭脂紅才能表現的恰如其分,但也因為它的珍貴所以少看到有大面積使用的。       

    果品界裡胭脂紅,印象最深的大概是有多子多孫的石榴及蘋果再來就是愛文芒果,它在果樹上的紅有果粉覆蓋時看起來較嬌嫩;在拔下來後因觸摸後顯現出的便是我稱它嬌艷的胭脂紅,所以也在眾果品裡顯的出它的驕艷欲滴的高貴了。 愛文芒果的紅也讓我想到為什麼芒果成熟時要說(芒果紅了)。

 

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